“C’è del
dolce in Danimarca. Un viaggio in 50 ricette” di Eva Valvo è il titolo del volume che
verrà presentato sabato 20 dicembre, alle ore 18, presso il Salone della
Chiesa Valdese, via dello Spezio 43 (dietro il Politeama), a Palermo.
All’iniziativa, organizzata delle Edizioni La Zisa e dal Centro Evangelico di
Cultura “Giacomo Bonelli”, oltre all’autrice, interverrà Andreas Latz, pastore
della Chiesa Luterana in Sicilia. A seguire degustazione
di dolci danesi, di gløgg (vino caldo alle spezie) e di una selezione di vini
offerti dalle Cantine Fina. Per informazioni: tel. 091/580153; email:
stampa@lazisa.it
Il libro: Eva Valvo, “C’è del dolce in
Danimarca. Un viaggio in 50 ricette”, prefazione di Charlotte Sylvestersen,
collana I saperi e i sapori n. 2, Edizioni La Zisa, pp. 112, euro 8 (Isbn
978-88-9911-311-7)
C’è
del dolce in Danimarca! Non è un caso se il termine “danesi”, riferito alle
celebri paste sfogliate ripiene, è ormai diventato in molte lingue sinonimo di
“dolci”. Anzi, i dolci rappresentano il settore in cui si esprime maggiormente la creatività e l’originalità della tradizione
gastronomica di questo paese. Il repertorio dolciario danese è praticamente
sterminato e la selezione di ricette qui proposta è stata dettata soprattutto
dal desiderio di offrire un campione rappresentativo delle varie tipologie di
dolci. Ma non solo. Il cibo è vita, storia, tradizione, e così dietro ogni
dolce si nasconde un racconto, un fatto curioso, un modo di fare. Ogni ricetta
costituisce la tessera di un mosaico attraverso cui l’autrice non fa altro che
raccontare e descrivere la sua Danimarca.
Eva
Valvo, nata da madre danese e padre italiano, vive in equilibrio tra queste due
culture. Ha studiato lettere classiche a Pisa, discutendo la tesi di dottorato
su un’antica storia della Danimarca composta in latino. Spinta dalla vocazione
di fare da ponte tra le culture, oggi lavora come traduttrice. Vive a Palermo
con il marito e due bambini piccoli e si diverte a preparare dolci per gli
amici.
