Un
pomeriggio fra i sapori e gli odori della cucina
tradizionale ebraica italiana, le sue ricette e le sue regole alimentari. L’appuntamento
è per giovedì 11 aprile, alle ore 17, presso la Chiesa anglicana “Holy cross” di via Roma, 467A, a Palermo.
L’occasione è offerta dalla
ripubblicazione, dopo più di 70 anni della prima edizione, del più antico e famoso ricettario ebraico scritto
da Ines De Benedetti, “Poesia nascosta. Le ricette della
cucina tradizionale ebraica italiana”, e mandato in
libreria dalle Edizioni La Zisa.
A guidare i lettori in questo particolare viaggio
gastronomico: Evelyne Aouate, presidente
Istituto Siciliano di Studi ebraici; Francesco
Bonanno, docente di lingua ebraica presso L’Officina di studi medievali di
Palermo; e Luciana Pepi, docente di
filosofia medievale ebraica presso l’Università degli Studi di Palermo. Modera
il giornalista Davide Romano.
A fare gli onori di casa il vicario della comunità
anglicana/episcopale della città, il reverendo Russell Ruffino.
L’iniziativa è organizzata dalle
Edizioni La Zisa, dall’associazione culturale La tenda di Abramo – Culture e
religioni in dialogo e dalla Chiesa anglicana “Holy cross” di Palermo.
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