Presentazione
          con degustazione
          di specialità russe, sabato 7 marzo, alle ore 16, presso il
          “Mix Markt” di
          piazza Giulio Cesare 38/A, a Palermo. A guidare i lettori in
          questo saporito
          viaggio il giornalista e curatore del volume Davide Romano.
Mix Markt fa parte di una
          catena di
          supermercati in cui è possibile acquistare prelibatezze
          dell'Europa orientale,
          in particolare prodotti alimentari (https://www.mixmarkt.eu/it).
        
Il
            libro: Tatiana Kalinina, “Non solo caviale. Le ricette della
            cucina
            tradizionale russa”, Edizioni La Zisa, pagg. 128, euro 15,00
Non
          solo caviale! Spesso ci si
          accosta alla cultura gastronomica di un paese straniero in
          maniera stereotipata
          e scontata, per cui Russia a tavola è, quasi sempre, sinonimo
          di caviale,
          insalata e vodka. In realtà, le ricette della cucina
          tradizionale russa, qui
          presentate – dagli innumerevoli antipasti ai primi come il
          borsc, ai secondi
          come la kascia, alla pasticceria con i suoi bliny e i suoi
          piroghi, fino alle
          bevande e al rituale del tè –, offrono al lettore una visione
          molto più ampia
          di ciò che il cibo rappresenta per i russi.
Non
          un semplice ricettario,
          dunque, ma un vero e proprio racconto per far conoscere, a
          grandi linee, la
          storia della cucina russa e, allo stesso tempo, 
          sperimentare le ricette base che spiegano, in modo
          molto semplice, come
          preparare alcuni dei piatti tradizionali più amati dai russi.
          Seguendo il
          consiglio dell’autrice, è un libro da leggere quasi come un
          piccolo romanzo,
          lasciandosi trasportare nel tempo alla scoperta di odori e
          sapori sconosciuti.
Tatiana
          Kalinina, nata a San
          Pietroburgo nel 1975. Dopo la laurea e il dottorato presso
          l’Università Statale
          Pedagogica di San Pietroburgo A.I. Herzen, ha insegnato per
          alcuni anni come
          docente di scuola elementare e media ed è stata organizzatrice
          di eventi e
          programmi culturali a San Pietroburgo. Trasferitasi poi in
          Italia, ha
          conseguito la laurea in Scienze per la Comunicazione
          Internazionale, presso la
          Facoltà di Lingue e Letterature straniere dell’Università di
          Catania. Vive in
          Sicilia dal 2004, dove lavora, attualmente, come guida
          turistica.

 
 










